ประโยชน์ของเคพกูสเบอร์รี่ โทงเทงฝรั่ง กินลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ บำรุงสายตา

ประโยชน์ของเคพกูสเบอร์รี่ โทงเทงฝรั่ง กินลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ บำรุงสายตา

ผลไม้ชนิดนี้เป็นตระกูลเบอร์รี่ประโยชน์มากมายรู้จักกันในชื่อ เคพกูสเบอร์รี่ ( Cape Gooseberry ) แถมยังมีสรรพคุณในการต้านมะเร็ง ช่วยในเรื่องการช่วยลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ วันนี้เราเลยพามาทำความรู้จักกับ จะมาแนะนำให้รู้จักกับผลไม้ชื่อดังทางเหนือ ที่กำลังเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยทั่วไปมากขึ้น คือ เคพกูสเบอร์รี่หรือที่บางคนเรียกว่า “โทงเทงฝรั่ง” นั่นเองค่ะ

ลักษณะทั่วไปของลูกเคพเบอร์รี่

– ผลไม้ป่าชื่อดังบนดอยสูงนี้มีลักษณะเป็นผลไม้กลม ๆ

– สีสดใสเวลาสุกแล้วก็จะเป็นสีออกเหลืองอมไปทางส้ม น่ากินมากทีเดียว

– โดยลูกกลม ๆ นั้นจะอยู่ภายในกลีบบาง ๆ ของดอกอีกทีหนึ่งซึ่งสีกลีบเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ มันจะหุ้มเป็นเปลือกแบบนั้นไปทุกลูก

– มีชื่อภาษาไทยด้วยจะเรียกว่า ลูกโทงเทงฝรั่ง และอีกชื่อคือ ระฆังทอง

– ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้พัฒนาขนาดเล็กซึ่งเป็นของมูลนิธิโครงการหลวง ซึ่งเป็นพืชทดแทนฝิ่นอีกชนิดนี่เองชาวเขาจะนิยมปลูกกันค่อนข้างเยอะ

– เวลาทานลูกเคพกูสเบอร์รี่ที่สุดแล้วจะมีรสชาติหวานนิดเปรี้ยวหน่อย จะทานแบบสด ๆ ก็ได้หรือจะหาเกลือมาจิ้มสักหน่อยก็เหมาะเลย หรือจะเอามาทานในโต๊ะอาหารเป็นของว่าง เอามาทำเป็นสลัด สมูธตี้ แยม เอาไปเชื่อม หรือจะอบแห้งแล้วชุบกับช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้งก็อร่อยไม่น้อยเลย

ประโยชน์ของเคพกูสเบอร์รี่

1. ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีเยอะ ซึ่งเป็นตัวบำรุงร่างกายได้อย่างดีโดยเฉพาะกระดูก ฟัน แถมยังเป็นตัวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อีกด้วย ทำให้ไม่เป็นภูมิแพ้ง่าย ๆ

2. มีวิตามิน A ช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดีทำให้มองเห็นได้ชัดขึ้น

3. ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

4. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งปอด

5. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวให้เนียนใส

6. ลดการเกิดเนื้องอก

สูตรน้ำเคพกูสเบอรี่

– นำกลีบเลี้ยงออกเด็ดขั้วล้างน้ำให้สะอาด

– ผ่าครึ่งลูกใส่โถปั่นๆให้ละเอียดเติมน้ำเย็นที่เราดื่มน้ำ หรือน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วมากน้อยตามชอบว่าให้น้ำข้นหรือน้ำใส

– เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เกลือนิดๆ ถ้าใส่ความหวานมาก จะใส่น้ำแข็งก็ได้นะคะ เครื่องดื่มสุขภาพ ดื่มทันที่หวานหอมชื่นใจยามอากาศร้อนๆค่ะ

ลูกเคพกูสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปกติคนในภูมิภาคอื่น ๆ จะไม่ค่อยหาทานได้ง่ายนัก ส่วนมากจะมีให้ทานกันแถวภาคเหนือแต่ว่าทุกวันนี้ลูกเคพกูสเบอร์รี่มีวางจำหน่ายกันทั่วไปแล้ว ใครที่ยังไม่เคยลองผลไม้ลูกเล็ก ๆ น่ารัก ๆ รสชาติอร่อยนี้จะต้องลองหามาทานกันดูบ้างแล้วอาจจะกลายเป็นผลไม้สุดโปรดไปเลยก็ได้


ขอขอบคุณข้อมูลจาก : sanook