แจกสูตรข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง รสชาติหวานมันอร่อยรสชาติเหมือนต้นตำรับเดิม

แจกสูตรข้าวต้มมัดไม่ใช้ใบตอง รสชาติหวานมันอร่อยรสชาติเหมือนต้นตำรับเดิม

อย่างที่รู้ ๆ กันว่า ข้าวต้มมัดตามแบบโบราณต้องห่อใบตอง ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มมัดไส้กล้วยหรือข้าวต้มไส้เผือก ถ้าจะทำข้าวต้มมัดไม่มีใบตองจะทำอย่างไร

แต่…ช้าก่อน “เพจวิชาชีวิต” ขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มมัด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เป็นข้าวต้มมัดกล้วยหอม ใช้กระดาษไขห่อแทนใบตอง แม้ว่าจะไม่ได้กลิ่นหอมของใบตอง แต่ก็ยังมีกลิ่นหอมของกะทิ

ข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตอง โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เรามาเริ่มลงมือทำกันเลย

ลองทำข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตอง หยิบเอามีวัตถุดิบที่มีภายในบ้านมาทำ หน้าตาจะพอกินได้ไหม มาดูกัน

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด

• ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง (แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน)

• กะทิ 800 มิลลิลิตร

• เกลือ 1 ช้อนชา

• ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน)

• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

• กล้วยหอม

• กระดาษไข

วิธีทำข้าวต้มมัด

• เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ (จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนหรือจะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้) และน้ำตาลทราย

• ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิ และกะทิเริ่มแห้ง (ตามภาพ)

• สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย เราก็จะใช้กระดาษไขแทน ห่อตามถนัดได้เลย

• นำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที ก็จะสุกน่ากิน แต่จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองจะได้แค่ความหอมของกะทิแทน

• แบบเป็นคลิปวีดิโอสอนวิธีทำตัวเต็มก็มีให้ชม ฝากกด Subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef เพื่อเป็นกำลังใจให้เจ้าของคลิปกันด้วยนะครับ

ใครอยากทำข้าวต้มมัดหรือข้าวต้มผัดกินเองแบบง่าย ๆ ลองใช้กระดาษไขห่อแทนใบตองก็ได้ หน้าตาน่ากินแบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม