แ พ ทย์เ ผ ยอาห า ร 10 อ ย่า ง นี้ควรกินเป็น “มื้อเช้า” ประโยชน์ดีสุดยอ ด

แ พ ทย์เ ผ ยอาห า ร 10 อ ย่า ง นี้ควรกินเป็น “มื้อเช้า” ประโยชน์ดีสุดยอ ด 

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ช่วยเพิมพลังเราแนะนำอาหาร 10 อ ย่า ง

นี้ควรกินเป็น “มื้อเช้า” ประโยชน์ดีสุดยอ ด

1.น้ำมะนาว

สำหรับคนที่ตื่นมาแล้วเพลียหนักมาก ดื่มน้ำเปล่าเพียว อาจไม่พอค่ะ ต้อง

เป็นน้ำมะนาวอุ่น สักแก้ว หรือจะบีบมะนาวลงไปในน้ำเปล่าปกติสักครึ่งซีก

ก็ได้ กลิ่นซิตรัสของมะนาวจะช่วยปลุกความสดชื่นให้สมอง ส่วนน้ำก็จะช่วย

ขับไล่ความอ่อนเพลียให้หมดไป

2.กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเซิงซ้อน ที่ร่ า งกายสามารถเปลี่ยนเป็น

กลูโคสเพื่อให้พลังงานแก่เซลล์และอวัยวะต่าง โดยเฉพาะเซลล์สมองได้

ทันที อีกทั้งในกล้วย 1 ผลยังเปี่ยมไปด้วยวิตามินบี 2 บี 3 โพแทสเซียม และ

แมกนีเซียม ที่ช่วยฟื้นฟูร่ า งกายจากความเหนื่อยล้าได้อีกต่างหาก ดังนั้น

หากมีเวลาจำกัด ต้องรีบเร่ง พกกล้วยน้ำว้าสัก 1-2 ผลไปกินเป็นมื้อเช้าได้เลยค่ะ

3.ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องมีกาบ้า สารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบ

ประสาทและสมอง อีกทั้งข้าวกล้องยังมีวิตามินบีสูงมาก จึงช่วยกระตุ้นระบบ

ประสาทและสมองให้ตื่นตัวได้อีกทาง

4.องุ่น

มีการศึกษาพบว่า ไม่ว่าจะกินองุ่นเขียว องุ่นดำ หรือองุ่นแดง ก็จะได้รับสาร

ต้านอนุมูลอิสระจากผลไม้ที่ชื่อว่าองุ่นในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ซึ่งเจ้าสาร

ต้านอนุมูลอิสระนี่แหละที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันโ ร

คอัลไซเมอร์ที่มีสาเหตุมาจากความเสื่оมของเซลล์ ในขณะเดียวกันก็เป็น

พลังงานสำคัญของเซลล์สมองด้วย ดังนั้นหากเ บื่ ออาหารเช้าเดิม ลองหัน

มากินองุ่นกันบ้างก็ได้นะ

5.แอปเปิ้ล

ผลไม้อย่างแอปเปิ้ลมีน้ำและน้ำตาลที่ร่ า งกายสามารถดึงไปใช้ได้ทันที ดัง

นั้นใครที่รู้สึกเพลีย หลังตื่นนอนแอปเปิลก็จะช่วยเติมความสดชื่นให้ร่ า งกาย

ได้อย่างรวดเร็ว แต่ประโยชน์ของแอปเปิ้ลยังไม่จบ นั้นค่ะ เพราะการศึกษา

จากมหาวิทย าลัย Cornell ยังพบว่า แอปเปิลมีสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่า เควอร์

ซิทิน (quercetin) ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์สมองและ

เซลล์ประสาทถูกทำลาย จึงช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

โดยไม่เสื่оมสภาพก่อนวัยอันควร

6.บลูเบอร์รี

ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากเช่นกัน และยังมีการศึกษาที่พบว่า

คนที่รับประทานบลูเบอร์รีเป็นประจำจะมีความจำและทักษะการเคลื่อนไหวที่

ดี อันเนื่องมาจากสารแทนนินในบลูเบอร์รีมีส่วนช่วยเชื่อมการทำงานของ

เซลล์ต่าง ในสมอง จากที่ตื่นมาด้วยความมึนงง พอได้กินบลูเบอร์รีก็จะช่วย

ให้เชื่อมต่อข้อมูลได้ดีขึ้น นอกจากนี้บลูเบอร์รียังมีสารพฤกษเคมี

(phytochemicals) ที่เชื่อกันว่าเป็นสารที่ช่วยเติมเต็มความสามารถของสมอง

ในด้านการเรียนรู้ ความคิด และความจำ

7.ถั่วชนิดต่าง

ถั่วเป็นแหล่งของสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่ า งกาย ทั้งโปรตีน ไขมัน และ

คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการกินถั่วเป็นมื้อเช้าก็ช่วยให้มีพลังกายมากยิ่งขึ้น ที่

สำคัญกรดไขมันชนิดดีและธาตุสังกะสีจากถั่วยังจะเข้าไปเป็นพลังงานให้

เซลล์สมองพร้อมทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยนะคะ ซึ่งหาก

ใครไม่สะดวกจะกินถั่วเปล่า ลองกินถั่วกับโยเกิร์ต หรือจะเป็นเมนูขนมปังโฮล

วีททาเนยถั่วแบ บนี้ก็ได้

8.ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน โฮลวีท

ข้าวและธัญพืชไม่ขัดสีกลุ่มนี้ก็มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้ร่ า งกายเปลี่ยน

แป้งเป็นกลูโคสด้วยเหมือนกัน แต่ที่พีคไปกว่านั้นคือนอกจากจะเป็นคาร์บ

เชิงซ้อนให้ร่ า งกายรู้สึกอิ่มได้นานแล้ว ธัญพืชเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน

และแร่ธาตุที่เป็นวัตถุดิบหลักของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้อวัยวะและ

เซลล์ในร่ า งกายตื่นตัว ส่วนคาร์โบไฮเดรตที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลก็ช่วยให้ร่ า

งกายสดชื่นเพิ่มขึ้นด้วย

9.ไข่

ไข่เป็นอาหารที่กินมือไหนก็อร่อย แต่หากกินไข่เป็นอาหารเช้าก็จะได้

ประโยชน์ในแง่ของการบำรุงสมองที่อึน ให้ตื่นตัวขึ้นด้วย เนื่องจากไข่มีกรด

ไขมันโอเมก้า-3 และโปรตีน นอกจากนี้ไข่ไก่ 1 ฟอง ยังมีโคลีน (Choline)

ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง อยู่มากถึง 20% ส่งผลให้

สมองและระบบประสาทแข็งแรง พร้อมทำกิจกssมต่าง อย่างตื่นตัว โดย

ยืนยันให้มั่นใจอีกทีด้วยผลการศึกษาในวารสาร International Journal of

Obesity ที่พบว่า คนกินไข่ไก่เป็นมื้อเช้าจะรู้สึกตื่นตัวและพร้อมทำกิจกssม

ต่าง มากกว่าคนที่กินอาหารชนิดอื่นที่ให้พลังงานเท่ากัน อย่างเช่น ขนมปังเบ

เกิล เป็นต้น

10.น้ำเปล่า

อย่างแรกเลยที่จะต้องตกถึงท้องทุกคนก่อนนั่นก็คือน้ำเปล่านี่เอง เพราะใน

ขณะที่ท้องเราว่าง ขณะที่ร่ า งกายของเราหลับ 6-8 ชั่ วโมง เราจะไม่ได้ดื่ม

น้ำหรือกินอะไรเลย ดังนั้นเพื่อเป็นการเติมน้ำให้เซลล์และอวัยวะต่างในร่ า

งกาย น้ำเปล่าควรเป็นสิ่งแรกสิ่งเดียวที่ควรเติมเต็มเป็นอันดับแรก เชื่อเถอะ

ว่าหลังจากที่ดื่มเข้าไป 1 แก้ว จะรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเป๋าขึ้นมาทันที

ที่มา jaookas