วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่าย พร้อมทานใน 3 ขั้นตอน

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่าย พร้อมทานใน 3 ขั้นตอน

เนื้อไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลก เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีน และคุณค่าทางอาหารที่สูง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

และเมนูจากเนื้อไก่ที่แสนอร่อยเมนูหนึ่งนั่นคือ “ไก่ต้มน้ำปลา” โดยเมนูนี้ที่ขายตามท้องตลาดมักจะมีราคาแพง ถ้าเราลองทำทานเองคงจะช่วยประหยัดเงินไปได้ไม่น้อย

วันนี้จะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” ซึ่งเป็นเมนูที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้

เป็นสูตรจากคุณ maekwansri มีขั้นตอนการทำแสนง่ายภายใน 3 ขั้นตอน ลองไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม 

1. สะโพกไก่ 2 ชิ้น หรือ ส่วนที่ชอบ

2. ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบ

3. น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ /น้ำเปล่าประมาณ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำเปล่า ให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบพักไว้

2. วางตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด/ขมิ้นบุบ/รากผักชีบุบลงในหม้อใส่ไก่ลงไปแล้ว นำส่วนผสมข้อ 1 เทลงไปให้น้ำพอท่วมไก่

3. ต้มให้เดือด แล้วหรี่ไฟลดลงจะช่วยให้หนังไม่ขาด ต้มต่อไปประมาณ 30 นาที หรือจนไก่สุกพอดี (อย่านานเกิน) กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์

น้ำจิ้มไก่

ส่วนผสม

1. พริกแดงสด

2. กระเทียม/รากผักชี

3. น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. โขลกพริก กระเทียม เกลือให้ละเอียด

2. ใส่น้ำตาลลงไปโขลกให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ


ที่มา : maekwansri