เผยวิธีเก็บผักให้คงความสด กรอบ อยู่ได้หลายวัน เหมือนพึ่งเก็บมาจากไร่

เผยวิธีเก็บผักให้คงความสด กรอบ อยู่ได้หลายวัน เหมือนพึ่งเก็บมาจากไร่

วิธีการเก็บผักให้สดกรอบเหมือนพึ่งเก็บสดๆมาจากไร่สู่มือผู้บริโภคนั้นถือเป็นสิ่งที่เกษตรและผู้บริโภคหลายท่านพึงปรารถนา เนื่องจากทำหลายวิธีแล้วผักก็ยังไม่สดเว้นแต่จะใช้ตู้แช่เครื่องแช่ราคาแพง

วันนี้จึงขอนำเสนอเทคนิคจาก ไร่อธิศพัฒน์ ในจังหวัดเลย ซึ่งเป็นไร่ที่ได้รับการยอมรับจาก ช า ว ญี่ ปุ่ น ซึ่งได้ทำการส่งออกผักไปต่างประเทศอยู่เป็นประจำ ได้ให้คำแนะนำในการ น็ อ ค ผักสด ให้คงความสดกรอบเหมือนพึ่งเก็บ ได้นานถึง 7 วันเลยทีเดียว ที่สำคัญอุปกรณ์ที่ใช้ก็ไม่แพงด้วค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.น้ำแข็งมือ

2.น้ำสะอาด

3.ภาชนะใสผัก

วิธีการทำ

1.เริ่มจากเตรียมน้ำเย็นจัด โดยการใส่น้ำแข็งมือลงในภาชนะ แล้วใส่น้ำสะอาดตามลงไปเล็กน้อย จะทราบได้อย่างไรว่าต้องการความเย็นแค่ไหน ทำได้โดยการจุ่มมือลงไปถ้ามือชาแสดงว่าได้ที่แล้ว

2.จากนั้นนำผักสดที่พึ่งเก็บผลผลิตมาใหม่ๆลงแช่ในน้ำเย็นจัดนั้นโดยจุ่มให้จมเป็นเวลาประมาณ 5-10 วินาที เมื่อครบเวลาแล้วให้รีบนำผักขึ้นมาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำทันที จากนั้นก็สามารถแพคและทำการส่งผักออกขายหรือเก็บไว้ต่อได้เลย

สูตรการน็อคผักนี้จะช่วยเก็บรักษาความสดกรอบเขียวของผักไว้ได้เป็นอย่างดี ถือเป็นเทคนิคง่ายๆลงทุนไม่สูงแต่ได้ผลดีเกินคาดค่ะ


ขอบคุณข้อมูล : รักบ้านเกิด
เรียบเรียงข้อมูล : Postnoname